围观的人见阮家不卖猪肉，看了一会儿就纷纷散开了，杀猪这事在这几天可不算少，只要不是穷到天天勒裤腰带的人家都会养一头，毕竟就靠这头猪过年了。
黄丽华把两个猪后腿连着蹄髈一起割下来，放在了竹筐里，这两个她是要跟猪头一起送到娘家去的，所以干脆单独装一起。
分解猪肉不是件轻省活，黄丽华光是杀猪切猪就累的够呛，午饭她本来是让王秀芳掌勺的，但现在董湘宁来了，她硬是要来做菜。
董湘宁嘴上说着做杀猪菜，老人最拿手，实际上是怕王秀芳偷肉，这么多肉呢，她切肉的时候藏一块放在衣服里谁能发现，她可是清楚的很，毕竟她自己以前就这么干过。
“王秀芳，你把那些菜洗了吧。”黄丽华不在厨房，董湘宁很自觉的充当起主人，她是黄丽华的婆婆，又是个长辈，王秀芳当然只有听话的份，端着菜篮子去外面洗菜去了。
阮振北管着灶台的两口火，一口炖着猪大骨，另一口在煮饭。
今天在家吃饭的人多，黄丽华干脆蒸饭吃，先把饭煮到半熟，然后沥干米汤，放在铺好布的蒸笼里蒸熟，能做好大一笼，足够十几个人吃，米汤盛出来还能当汤喝，一举两得。
董湘宁一个人在厨房里忙活了一会儿，忽然觉得有什么地方不对劲，她看了看阮振北，又看了看门外做事的阮振南，问道:“阮杳那丫头呢，干啥去了。”
阮振北:“不清楚。”
“阮杳，阮杳！”董湘宁扬声喊了两句，跟李超李辉在外面玩的阮杳听见了，走进厨房问，“娭毑，你找我啊？”
“厨房里这么忙你没看见吗？振北振南都在帮忙，就你一个人在外面玩！”董湘宁呵斥了一顿，把菜刀塞她手里，“过来把这些肉切了。”
阮杳握着那把菜刀，人都懵掉了，切菜？她哪会儿啊，无论是过去还是现在，她都没下厨房做过菜。
“娭毑，我不会。”阮杳把菜刀放回菜板上。
“不会就学！农村里有几个姑娘不会做饭的，你以后还想不想嫁人了！”董湘宁抓住往后退的阮杳，凶巴巴的教训，“你妈不教给你规矩，我这个做娭毑的可不糊涂，给我过来，我看着你切。”
阮杳感觉自己的手腕像是被钳子钳住了一样疼，少女秀气的眉毛蹙起:“娭毑，你可以先松开手吗？”
董湘宁将人往前一推:“少跟我来这套，赶紧的，切菜！”
阮杳深吸了一口气，黄丽华在外面忙，她不想麻烦她，反正董湘宁也不是一个多难解决的问题。
阮振北视线越过灶台，看见阮杳拿起了菜刀，不可抑制的笑了下:你也有今天。
“这些肉都切成薄片，别切厚了，晓得不。”董湘宁站在旁边絮絮叨叨，“这些就剁成碎肉，还有这些……”
但任凭董湘宁说什么，阮杳都没听进去，她右手拿刀，左手按着肉，不急不慢一刀刀的切，不会因为对方的话会加快速度，没多久，董湘宁暴躁了起来。
“你在干什么！你这是切肉还是给肉按摩呢？搞快点！还有这么多肉等着切，要按照你这个速度，晚上都吃不上饭！还有你这肉切这么厚，我不是跟你说了，要薄片吗？！”
阮杳扭头看她:“娭毑，我怕切到手，而且我觉得不厚啊，挺薄的。”
“你看看你切的，再看看我切的，这叫不厚？！”董湘宁那个气呦，把她切的肉跟阮杳切的肉找了两片摆在一起，“你自己睁大眼瞅瞅，你的像什么样子！”
阮杳认真看了看，嘟嚷:“我觉得差不多啊，娭毑，你要是觉得我切的不好，那我就不切了。”
说着，阮杳将刀放下了。
董湘宁差点给了阮杳一毛栗，黑着脸把人挤开，“去，给你爸打下手去！”
阮同方负责了那个谁也不想洗的猪大肠，这会儿正在用草木灰揉搓肠子，把脏东西都揉洗干净，他身边一米以内人畜不近，形成了一个真空带。
阮杳才不会傻乎乎的按照董湘宁的去做，她倒了杯水给黄丽华送去，喂到她嘴边:“妈，喝口水吧。”
大冬天黄丽华撸着袖子干活，满头是汗，她手上脏，所以直接就着阮杳的手喝了两口。
黄丽华冲着女儿笑:“明天妈就给你做糖醋排骨和酸辣猪蹄吃，让你吃个饱。”
这两个菜是阮杳说过，但黄丽华没做的，今天自家宰了猪，可得满足女儿的愿望，排骨有的是，两后蹄她得送娘家，但不是还有两前蹄吗，她特意自己受累杀猪，为的就是省下这两猪蹄。
“谢谢妈妈，妈妈最好了。”
“好了，你回屋吧，这里到处脏兮兮的。”
阮杳点点头，也没回厨房，直接回了自己房间，这个时候，董湘宁已经没有功夫管她了，马上就要到12点了，除了大骨头汤炖好了之外，其他的菜一个没出来。
王秀芳一大篮子菜都洗好了，还从自家拿了菜板过来把菜一一切好，董湘宁的肉依旧没切好。
“董婶子，要不猪腰子我来吧，我会切腰花。”王秀芳问。
董湘宁只能同意，把猪腰、猪肝全交给她，阮同方拎着洗干净的猪肠子走进来，把架在地炉上的高压锅取下来，用冷水冲淋，揭开盖子后，里面是压熟的猪肚子，他用筷子戳了戳，很轻松就戳穿了，便取了出来，重新换上水和大料，把猪肠子放进去压。
“妈，猪肚是炒着吃吗？”阮同方问。
“问问问，问个屁啊，猪肚子不炒着吃你还想怎么吃？！一点眼力劲都没有，没看到我在忙吗？！”董湘宁窝了一肚子火，她又不是真的想来帮二儿子做事，在厨房里待了两小时了，也没人给她倒杯水喝，是真把她当成来做白工的。
被骂了的阮同方习以为常，点点头，把猪肚放到王秀芳那边去，麻烦她处理一下。
忙活了一上午的黄丽华总算把肉都分好了，她用手臂蹭了蹭汗，对帮忙的阮建民说:“爸，剩下这点我自己来，你去休息会吧。”
阮建民颔首，去水井边冲洗了一下手，走到堂屋里坐下，抽起烟来，阮振南还倒了杯茶送过去。
阮建民长叹，这杀猪啊，真不是个简单的活。
杀猪菜每个地方都不一样，我写得是我家的杀猪菜，应该也不是正宗的，大家看看就好。
毛栗在这里的意思不是吃的毛栗，而是手指关节敲脑袋。