立冬觉得以后他们家杂货铺门口，也可以兼卖点烧仙草，特别是夏天的时候。
不管是要切回去自己弄，
还是加上冰糖水，做成一碗冰烧仙草现吃，都可以，
因为他们还有院子可以利用上。
立冬一边吃着烧仙草，一边想着怎么将这些草变现，
他们这原料资源丰富，而且成本低，不变现亏了。
果然赚钱这种事容易上瘾！
转眼就到了大雪节气，大雪也是进补的好时候。
这一天农历二十四，不是他们镇的圩日，但却是隔壁镇上林镇的圩日
立冬说服麦香忙完一早的活后，去上林镇赶圩。
这也是不同镇圩日定在不同时间的好处，可以交叉赶圩，
增加交易机会，也方便买卖。
麦香本来因为这次没什么菜卖，没想去赶圩，
但因为立冬一句——
今天好像是大雪，大雪适合进补，我们去看看有什么好东西，买点回来煮。
麦香一想也是，就答应了。
就这样，立冬载着姐姐，出发前往上林镇赶集。
两个镇中心直线距离不到十公里，
再加上立冬他们村位于两镇之间，
虽然不是最中间的位置，但已经大大缩短去隔壁镇的距离，只要骑个五六公里就到。
上林镇更靠近市区一些，而且地处平原，
这个镇经济更好，集市人更多，卖的东西也更丰富。
也难怪很多城里人都来这边赶圩，买东西。
立冬之前都没来过这里赶圩过，这是第一次。
跟他第一次去赶圩同样的感觉，很新鲜，而且看到什么都想买。
不但有鸡鸭鹅，还有猪牛羊，海鲜也很多，更不用说其他东西。
还有现做现卖的各种小吃，油条，煎包，豆花粉丝，沙茶面……应有尽有，
不行了，再看下去，他都走不开道。
虽然环境简陋，但还是挺干净，让人看了很有食欲，
这个年代的人，也没有那么多讲究，更多觉得不干不净，吃了没病。
立冬后来还跟麦香一起去吃豆花粉丝，加了豆干和猪血。
因为这两样便宜好吃，当然也有更好吃的，比如卤猪肠，壳子肉，鸡蛋等，
但这些都比较贵，没舍得。
即使这样，立冬和麦香两个人，一人一碗，还是吃得很高兴。
毕竟平时想吃一碗，也没那么容易，还得来集市上才有。
吃完豆花粉丝，他们就开始买东西。
问了一下价格，立冬打消了买只鹅回去做烤鹅的念头。
毕竟他现在也还没到消费自由的阶段，不能想买什么就买什么。
虽然他买了也不是自己一个人享受，而是为了全家人，
但目前这个阶段还是得选择性价比更高的，
以后还有很多机会能吃到更美味和营养的东西，不用急于一时。
最后他跟母亲合计了一下，
买了一斤牛肉，两斤三层肉以及十斤肥瘦相间的腿肉回去。
腿肉是用来做香肠。
江州一到冬天，就会做香肠，
做法跟北方的腊肠不一样，口感也不一样，以香甜咸为主。
香肠炒荷兰豆这也是每年除夕夜必备的一道菜。
麦香晚点再杀只鸭，炖萝卜，放点枸杞，又是一道大菜，
晚上这一顿就很丰盛了。
更别提自家种的那些菜，完全是荤素搭配，营养全面。
而立冬这次赶圩，除了要买东西晚上煮外，
也是想借此机会参观一下上林镇的集市，
下次他不一定要去下林镇集市采购，可以来这里，
如果价格合适，东西更丰富的话。
赶圩回来，两个人可以说满载而归，一路上有说有笑的。
立冬觉得自己确实是幸运的，
曾经没能赡养父母的遗憾，这一世给了他弥补的机会。
“姐，晚上牛肉你想怎么煮？”
“我没吃过牛肉，也没煮过，你会煮吗？”
“我会煮，而且会好几种煮法。”
“那就煮你最擅长的，觉得好吃的！”
“姐，上次那水煮活鱼，你喜欢吗？”
“喜欢。”麦香应道。
虽然吃不太习惯，但确实很香，
而且是弟弟亲手做的，她自然不希望弟弟失望，
所以只要能接受，她都会选择肯定的态度，也是为了鼓励弟弟。
“那就一半用来炒，一半用来水煮。”立冬安排道。
一斤牛肉，切下来还挺多的，完全可以做成两道菜，不同的口味。
喜欢辣就吃水煮，不喜欢的就吃炒牛肉，选择更多。
“鸭子，你想怎么吃？”麦香反问道。
“姐不是说要炖萝卜再放点枸杞吗？”
“也可以做姜母鸭，你喜欢的话。”麦香回道。
“我都可以，只要是肉，我都吃得很高兴。”立冬笑道。
以前他还真不是无肉不欢，毕竟吃腻了，
但现在吃肉没那么容易，自然就馋了。
不过相对刚来的时候，现在情况已经好转，
至少每天还是能吃到一次肉，哪怕只是几块三层肉炒菜，那也算是一道荤菜！
最后，麦香决定半只煨汤，半只用来做姜母鸭正好。
赶圩回来后，麦香忙碌起来，因为要杀鸭，还要做香肠。
准备好羊肠，高梁酒，还有糖等调味品，就可以开始做了。
这几天天气好，也很适合晒香肠。
十斤肉切完并没有多少，倒上高粱酒，可以去腥提鲜，然后再加入调味品，浸泡两小时，晚上再来灌装。
“早知道多买点肉回来。”立冬看着那切好的十斤肉也没有多少，嘀咕道。
“十斤已经很多了，你别太贪心！”麦香笑着说道。
以前他们家怎么可能买这么多肉回来做香肠，
最多是跟邻居合着做，然后分个两斤这样。
而只有春节和过节的时候才能吃到，平时也舍不得煮。
立冬没有反驳，因为知道之前家里确实一直就很掘据，
根本不可能大手笔买这么多肉。
不过以后只会越来越好，他才会遗憾没有多买点肉回来做香肠。
地域性的特产，就是要当地的才好吃。
像香肠就是江州本地特色，香甜口味，别的地方就是很难做出这种地道的味道，
要嘛气候不合适，要嘛做法不同，味道也不同。
而且只有这一季适合做。
所以立冬才会觉得可以多做一点。