依旧是早上六点,赵晓婧疲惫的翻身起床。
昨天忙了一天,她以为劳累感会使她倒头就睡,但没想到躺在床上翻来覆去直到两三点,摆摊第一天全部卖光的兴奋劲儿还在脑子里疯狂乱窜。
不知道最后挨到几点睡着的,梦中还在计划今天怎样用最高的效率穿最多的串。
赵晓婧顶着黑眼圈开电磁炉烧水,又拿出昨天腌肉剩下的鸡蛋黄,还有之前的挂面和小葱,准备给自己做一碗清汤挂面。
这是她上辈子常做的,给第二任酗酒的丈夫宿醉后吃的面。
先调汤底。一勺油,两勺生抽,半勺老抽,再加上盐,少许白糖,黑胡椒粉,葱花。
本来应该用猪油,香油也行,但她没有。
水开关火,停止冒泡后轻轻下入鸡蛋焖两分钟。
等鸡蛋定型,再小火煮三分钟。
之后捞出,水开煮面条,面汤倒入刚才调的料底里,搅拌均匀再放入面条和鸡蛋。
做好的挂面看起来清清淡淡,但是入口滑爽鲜香,蛋黄也是带着溏心,轻咬一口,嫩滑的蛋液缓缓流出,在口腔蔓延。再上喝一口汤,鸡蛋与汤底的味道混合,又多了一种鲜甜感。
满足的吃完一顿早餐,一天开始。
今天还得再置办一些东西,昨天钱不太够,有很多东西能省则省,连肉都没买多少。
荤串确实比素串卖的更好,赵晓婧今天又多买了几块猪里脊,五花肉,加入了鸡胗、鸡腿和包浆豆腐。
再加上新添的小工具,赵晓婧一口气花了800多块,手上再次只剩下十几块钱。
不过这次她不慌了,昨天一个半小时卖光500串给了她充足的自信。
买完回家,赵晓婧就立刻拾掇食材。
虽然出摊只有一个多小时,但一天的工作量其实很大,所有的菜都要洗好串好,肉类基本都要提前处理,有些要腌制,有些要切花刀,这样才能把味道炸进去,炸的透。
如果不是有系统提前送的刀功精通,切出来又快又好每一片都大小均匀,光是切菜赵晓婧都吃不消。
等所有食材处理完穿好,已经下午三点了。
忙完才发现饿的两眼昏花,赵晓婧用穿串剩下的食材放油随便一炒,再多加点系统秘制的炸串酱料,一个炸串版麻辣香锅就成型了。
别说,系统出品确实满口生香,蘸料调的太绝,赵晓婧连着吃了两碗饭。
依旧是昨天的时间,赵晓婧充满干劲的骑着摆摊车出现在昨天的地点。
同一时间,李东来在学校门口密密麻麻的电动车停车区域里见缝插针,把车子往空隙里随便一停,转身就往校门口旁边的道子里走去。
“哎斐宇他爸,你今天不接斐宇啊?”路过认识他儿子的家长奇怪的问。
“啊……接!怎么不接,一会马上接!”
李东来快速回了一句,转身已经开始小跑了。
到小道子后目光转一圈,看见依旧明亮醒目的大玻璃柜,李东来心中一喜,来了来了,美食的召唤!今天他可要吃个够!
三两步走到摊前,已经有零散的两三个家长点完单在等着了。
“美女,除了香蕉和年糕,每种炸串都给我来两串,炸里脊要10串!”
“要加辣的,和昨天一样就行。”
“咦你今天加了新品种啊?这白的是啥?”
“是包浆豆腐。”
“哦哦,你这炸串好吃的很呐!蘸酱加的啥呀?又辣又香,真是够味儿,也不咸。”
“是吧!我也觉得,她这家蘸料真是绝了,昨天都没吃够。”一边等着的炸串的家长迅速搭上话。
“可不是嘛!那里脊炸的又酥又嫩的,吃着都感觉有汁水。”
“你咋不吃她家炸香蕉?炸香蕉可好吃,我一男的都爱吃!”
“哎哟我不爱那甜滋滋的玩意儿,我昨天也吃了,香蕉我爱吃,炸香蕉不行……”
“我是不吃香蕉,炸香蕉爱的不行。”
家长们转眼七嘴八舌的聊上了天,赵晓婧偷偷笑了一下又忍住,低头专心的注意着炸串。
“老板,你的炸串好了!”
将手中的炸串刷好蘸酱,赵晓婧转头冲着正在卖粥的粥摊老板李芝喊道。
“好的我来啦!”李芝将打包好的粥放到顾客面前,迅速的往炸串摊蹿过来。
“哎老板!你钱不收啦?这粥多少钱啊!”
接到粥的顾客一脸懵,什么情况,自己生意不做了,去照顾隔壁生意呗?
“三元,三元,你扫码就行!”李芝回头对着顾客喊了一句,就又扭过去专心致志的盯着自己的炸串。
“不用套袋子,盒子就行,我现在吃!”
“豁,老板,您粥都不卖了?”围着炸串摊子的一位家长也是粥摊的常客,对着李芝惊奇的问。
“粥晚点儿也能卖,炸串再晚点买我可买不到了!”
家长群一阵哄笑。
李芝喜滋滋的端着食盒,走回了自己摊位上坐下,拿起挂糊土豆就开始吃,一边摊位上刚才买粥的顾客还没走。
“有这么好吃?”顾客看着她三两口一串土豆,吃的一脸享受。
“那绝对是这个!”李芝对着顾客竖起了大拇指,肯定的说。
“瞧这土豆,金黄透亮的,面糊裹得又薄又匀称,炸的又酥又脆,土豆炸的熟度也刚好,再炸一会土豆就面了,少炸一会吃着就生涩,太完美了!”
“还有她这个蘸酱,又香又辣,但是辣味一点也没抢占炸串的味,提香提的太绝了!”
李芝边吃边跟着顾客唠。
“你这……口才这么好也没用在销售自己粥上啊?”顾客默默吞了一口口水,决定马上去隔壁买炸串。
“那要不您再买一碗粥?我跟你说,我这银耳粥可是炖了足足一个小时才出的锅,这胶质……”
顾客摆摆手,快速走掉。
李芝一乐,继续对着盒子里的炸五花肉下死嘴。
这是什么人间美味啊,五花肉也这么好吃。
肥瘦相间的,炸的肉的焦香味儿全出来了,肥的不腻,瘦的不柴,配着辣蘸料吃起来又很有层次感,有种独特的油香味,回味无穷啊。
“妹妹,给我留五串五花肉,五串裹面的土豆,一会放学再炸!”李芝扯着嗓子喊道。
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