签字骨的骨与肉分布均匀,最常见的便是将它用来制作“糖醋排骨”。
如此一来,在吃的时候,直接把整块肉吃下去,最后只剩下了一根排骨。不至于像是猪排骨的其他部分,没有办法将肉吃干净,让人觉得可惜。
当然,用签字骨来制作粉蒸排骨的话,也是个不错的选择。
利用签字骨做成的粉蒸排骨,咬下去时有
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