我从小修习苟道经

源环境下，填饱肚子的手段罢了。现代工业下，食物的味道从来不是问题，问题是厨师制作食物的本源动机。在日本，你想的是去找到一家“百年老店”，柜台对面的厨师会跟你谈论这家店和他的厨艺传承了多长时间，曾经服务过哪些历史名人，甚至能够给你介绍一下身后正在帮忙的女儿，开玩笑说把她嫁给你让你来继承这家店。但这些想象中的画面只存在于电影和美食剧里，在如今的日本中，是不存在的，至少在一个外国人的眼里是找不到的，经历