“猪下水的肉质比猪肉的肉质要嫩，且不同下水的口感不同，这点崔大厨知道吧？”
先是反问语气问崔大厨。
崔大厨顿被问住。
西北城虽贫瘠，但他家并不贫瘠啊！
他长这么大从未吃过猪下水，那他哪知道猪下水和猪肉的肉质到底哪个更嫩？
却作为大厨，对于不同肉质都必须有所了解。
那他就算不知道也得硬着头皮，昂着脑袋道，“我自然知道。”
苏若卿看他这样就知他是在打肿脸充胖子。
唇角勾起抹狡黠的笑，道，“那想必崔大厨也知道猪下水要如何做才能比猪肉的肉质嫩吧？”
崔大厨感觉这话有点怪怪的。
却不等他细想…
苏若卿又继续道，“既然崔大厨都知道，那也应该知道猪下水在做之前虽然是又腥又臭的，却只要厨师的手艺足够，做出来的下水就会软嫩鲜香！”
“这、没错吧？”
崔大厨明白了。
苏若卿从刚开始就在给他挖坑！
那他肯定不能说没错啊，开口就要反驳，却开口又不知该如何反驳了？
倒是崔掌柜已经夹起块肉放进嘴巴里尝尝。
他夹的是块护心肉。
这个地方的肉质软嫩，即使都是瘦肉却也半点不柴，味道还格外香。
有种吃了还想吃的冲动。
当即再夹起一块。
并且，他还陆续尝了尝其他的下水。
尝到最后，他给出了一种自己最喜欢的下水。
“我最喜欢这个猪大肠！”
崔家小厮和崔大厨闻言都惊呆了，他们在看见掌柜吃下水时，对猪下水略微有了点改观。
却也只是略微有了点…
想到又腥又臭的猪大肠，他们还是会反胃。
却听他家掌柜说啥？
他喜欢猪大肠？
两人的第一反应都是，他们听错了吧？
自家掌柜这是多么的重口味，居然喜欢吃那玩意？
崔掌柜见他俩满脸惊愕的表情，没说下水的味道，只是招呼他俩快过来尝尝。
两人不想尝。
尤其崔大厨还被苏若卿反将了一军，现在心里正堵着，怎么可能吃她的东西？
可作为大厨，他的鼻子远比普通人要敏感，早在苏若卿刚拿出猪下水时就闻到了香味。
见掌柜吃时，他还下意识咽过几口口水。
再看小厮也吃起来。
尤其小厮在吃完一块肉后那美滋滋的表情，还有他“吧唧吧唧”边吃边夸赞的话。
“好吃，好好吃啊。”
崔大厨再次咽口口水，但还是没有主动夹肉。
小厮知道自家崔大厨向来傲气，他是肯定不可能主动夹肉的，那就得靠他了。
找个空盘，把每种肉都夹一块放进盘里，再拿双新筷子走来崔大厨这边。
笑眯眯让他尝尝。
崔大厨被小厮这么捧着，脸上顿时洋溢起傲娇的笑，没驳小厮面子，接过筷子和盘子。
嘴巴里说的却是，“这可不是我自己想尝的，是你们非让我尝的。”
然后夹起一块放进嘴里。
作为大厨，他不仅对气味敏感，对口感也是非常敏感。
他夹的是块猪心肉，刚吃第一口，他的眼睛就眯了起来，再吃第二口、第三口…
眼睛逐渐亮了。
再继续吃下去，他都忘了自己还跟苏若卿赌着气呢，竟连声夸赞起来，“好吃，的确是好吃！”
得到崔大厨的夸赞，崔掌柜似乎都更加重视起了苏若卿的猪下水。
当即问起苏若卿的猪下水售价？
苏若卿却不急着开价。
先让崔掌柜准备口闲置的锅，还没给他们做卤肉呢。
崔掌柜没多想，立即就去找锅了。
崔大厨的脸色却尴尬了。
他哪能不明白苏若卿这是在提醒他别忘了赌约。
不过他输得心服口服。
尤其苏若卿现场给他们卤出来的肉竟然也比他卤的肉质更嫩，口感更好…
崔大厨彻底服了。
都不用苏若卿说的，他自己就主动跟苏若卿诚恳道歉，“先前是我有眼无珠，小瞧了四夫人的厨艺，还请四夫人莫怪。”
人家都主动低头了，苏若卿自然也不会揪着不放。
微微颔首。
算是收下了他的道歉。
崔大厨紧接着就跑了出去，边跑还边大声吆喝说苏若卿厨艺高超，做出来的卤煮猪下水和卤煮猪肉都是精品。
这听得路边好多百姓都是不解？
大声吆喝着问他那话啥意思？崔大厨就让他们直接去崔家卤肉铺子就知道了。
百姓们向来都是爱看热闹的，还真有人来了。
刚走到崔家卤肉铺门口时，他们就闻到了里面的香味，苏若卿这时才跟回答崔掌柜合作。
“这道卤煮猪下水是我自制的卤煮料包做的，与卤煮猪肉的料包不同。”
“崔掌柜若想合作，那我可以给您提供料包。”
这可是帮崔掌柜多了个赚钱的买卖，并且还免得将猪下水浪费，算是一举双得。
崔掌柜当然愿意。
不过苏若卿可不是白帮他增加赚钱路线的…
如跟沈掌柜合作那般，她要猪下水的一成利润。
崔掌柜可比沈掌柜有远见，根本都不待还价的，开口即答应。
就是…
“四夫人以后再有这种赚钱的买卖可别忘了在下，还有，日后四夫人来我崔家卤肉铺可以随便挑选您喜欢吃的肉品，无论多少，一概免费！”
你瞅瞅人家这个做生意的…
旁边战管家听了都忍不住感叹，这可真是生意人啊。
苏若卿把带过来的猪下水直接送给了崔掌柜，至于崔掌柜是要卖还是如何就都是他说了算了。
另外卤煮料包的价格需要详细谈一下。
苏若卿看眼外面的百姓越来越多，对崔掌柜说，“崔掌柜明天空闲了来找我吧，咱们慢慢谈。”
崔掌柜也正有此意。
亲自送苏若卿离开，然后把苏若卿带来的猪下水全部切成小块免费送给百姓们品尝。
好些百姓起初都没认出来这是什么肉？
只想着免费的肉啊…
有便宜不赚是王八蛋啊，那他们就赶紧上前来尝尝。
尝过后很多百姓是尝出来这是猪下水的的，当然也有很多没尝出来的，却不管尝没尝出来，他们都给了个统一的评价。
“好吃！”
还有人问起这肉的价格？
崔掌柜要的就是这个效果，对大家说这是铺子里的新肉品，价格比卤肉要便宜，却至于到底是什么价位…
他得后天正式开卖再出价。
这也算是卖了个小关子，且这个小关子也成功把百姓们的胃口给吊了起来。
大家都吆喝说后天会来。
而苏若卿和战管家从崔家离开后一路往家走。
昨天嫂嫂们说想来镇上买布料，她今早出发的太早，就没带她们，这会儿回去接她们。
刚好把她们接过来时也就差不多要到中午了。
可以带嫂嫂们下个馆子！
苏若卿正想着，却走着走着突然看见个人。