芝麻胡同巷子口。
原本公司合营的早点店，大清早，稍微有点钱，讲究点吃喝的京爷京嫂，都喜欢来上一碗豆汁。
别问为什么对这种味道如同泔水一样，平常人难以下咽的食物那么热衷，问，就是习惯。
“喂，我说师傅，您这油条都给我炸分开了，这让我还怎么吃呐，我是半根半根吃，还是怎么着，油条炸成这样，您这师傅，跟我说说是哪位，改天我非得去学习学习~！”
京城人，说话就是这样，看起来挺冲，味儿也挺冲，但你压根挑不出里面的脏字儿，跟俏皮话似的。
已经坐上桌的顾客，票给了，钱也付了，豆汁和油条这一端上来，立马就不乐意了，本身两瓣合到一起，身材臃肿但又笔直的可口油条，在他的碟子里，分开了。
关键是呐，歪歪扭扭，快绕成了麻花了，还一个大一个小，跟刘海中差不多的肥头大耳的老饕，立马眼珠子瞪的也是一个大一个小，脸都快扭曲成麻花了，一筷子夹起，就朝着门口站在油锅前的师傅阴阳怪气到。
“哎呀，别吵，来来来，再给你补一根，能吃不就行了，填饱肚子而已~！”
油锅前的青年，撸起袖子，胳膊上都是油津津的，但却笨手笨脚的对付着锅里的油条，眼睛还不时看向对面的胡同口。
你说他认真吧，锅里的眼看着也快糊了，说他不认真吧，人还知道给油条翻个个，怎么看都有些别扭。
“得，这可是您说的，不是我故意找茬嗷，服务员，再给我挑根卖相好点的~！”
站在不不远处的服务员，嘴角不动声色的抽搐了一下，她也算不清早上送了多少油条了，真要是往常公私合营前，这位师傅别说还能继续炸了，老板可能把他摁油锅里的心都有了。
随着卖相稍微好看点的油条被端上了桌，老饕终于闭了嘴，大快朵颐了起来，站在油锅前的那位，擦了擦额头的汗珠，马上快到夏天，别说，能坚持站在这火热的油锅前，还能站住这么长时间，都算不错了。
反正送出去的油条，由公家报账，而他，也借着机会，多学会了一门手艺。
谁说做调查员容易的，那可真一点都不容易，相比于那边摊煎饼低技术含量的，炸油条，炸糍糕的技术，可不是一般人能掌握的了的。
虽然容易被客户嫌弃，但好歹是能勉强应付是不是，经过此事，沈心念觉得，回去后可以写份，让组里的其他人员，也可以去后厨轮班学习学习。
天天早饭馒头配白粥，早就吃的够够了，纯当改善改善伙食了。
没错，炸油条的师傅，是二组组长，沈心念，隔壁摊煎饼的，也是二组的组员，两个人经过部门友好的沟通乔装打扮后，两个二把刀的“瓦匠”就这么急匆匆的上岗了。
“哎，这公私合营之后，那真的，早餐店都越来越糊弄了~！”
对于身后议论自己的，沈心念充耳不闻，目光就聚焦在对面巷子口的修锁店，只要许乐人没出来，观察哨没传来最新消息，他这个油条师傅就得继续装下去。
修锁店里。
头顶没几根头发的老师傅，戴着个老花镜，在小型手摇机床前，正在卡着需要配的钥匙，固定死之后，再把特意挑选出同款式的钥匙固定在了另一头。
许乐此时也换上了一身粗布衣服，胳膊肘屁股蛋上还打着补丁，整个人土里土气的，站在老师傅配钥匙的边上，津津有味的学着。
“不是，你们公安还学这玩意？”
老师傅有点不情愿，以往，店里可就他一个干活的，现在，上头把这位公安的小同志也给安排进来，他也只能硬着头皮接受。
但没有拜师茶，也没有磕过头，老一辈的，凭什么教他这门手艺。
“啧，姜师傅，不是跟您说了么，我在这里，您不能提我的身份，嫌疑人听到后吓跑了，我找谁去~！”
好家伙，学徒不像学徒，师傅不像师傅，倒反天罡，年轻人开始训斥起了老师傅了。
“那你不许看~！”
被驳了面子，老师傅顿时觉着挂不住了，傲娇的把身子挡在了许乐面前，就要施展自己的max级熟练度专业技能，配钥匙。
“不，我就看，我现在是学徒，哪有不学师傅技术的，这外人一看就不像了~！”
他变，许乐则也跟着变，立马窜到了另一边，就想看看，一把钥匙是怎么配对，成两把的，这玩意，他还真没见过。
“那我既然是你师傅，你这徒弟是不是得听我的，听我的，那你去给我倒杯茶~！”
老师傅拨了拨头顶仅剩几根的头发，他感觉这年轻人要是呆这的时间再长一点，这几根头发可能都保不住了。
独门绝技，可不能给外人学去，师门传承，哪能所托非人。
“给您倒了茶，我可不就真成了您徒弟么，现在哪里还有年轻人学这个，我是为了不让外人怀疑，还真当我想学啊~！”
许乐压根不惯着，配钥匙和溜门撬锁的贼有什么区别，他是兵，可不是贼，哪有学这个的想法，更何况涉及到民间传统里的端茶拜师。
想诓他，没门。
“你，你你，胡说，这是门手艺，怎么没人学~！”
听到这个年纪轻轻的公安，这么瞧不起自己的手艺，哪个手艺人能受得了，顿时吹胡子瞪眼了起来，他刚才只是想把许乐赶走，别让他在这碍事（偷看）~！
“您看有人学么，这里外里，不还是只有您一个人么，瞧你的年龄，您孩子都不愿学吧，不然，一准都带着了~！”
好家伙，针尖对上了麦芒，许乐的话，就像一根针一样，扎进了老师傅的胸口窝里，一口气差点没喘上来。
是的，年轻人，特别是城里的年轻人，现在还有几个还看得上修门撬锁配钥匙的，有这功夫，都把脑袋磨尖了往厂里，往部队钻，手艺，搁现在，并不太吃香。
甚至，就像许乐说的，姜师傅他儿子，都不乐意接他爸这个班。
“你们公安瞧不起人~！”
“没有瞧不起，实话实说罢了，年轻人想学的，但凡有学着好的，最后都进了派出所，蹲笆篱子去了，你不乐意教，我还不乐意看了呢~！”
虽然身上穿着打着补丁的衣服，许乐也傲娇了起来，一老一少就这么大眼瞪小眼，互不理睬了起来。
不过，老师傅也没再挡着了，不知道是不是想通了什么，精气神一下被抽空了，默不作声的配起了钥匙。
嘴上说着不看，但眼睛却很老实，许乐贼头贼脑的身子一秒钟旋转一度，最后，还是看到了手摇的小车床上，火花四溅的一幕。
“滋啦啦~！”
“主匙要压紧，联动齿要对准在凹槽处，再扣副匙，左手使劲慢旋，右手迅速旋转，联动齿逐渐下压，凹槽在砂轮摩擦下，逐渐成型。”
老师傅也不看许乐有没有在偷师，就这么盯着车床，一丝不苟的操控着机器，直到副匙上一个锯齿成型。
“凹槽叫键槽，按照形状，一般分为直键，锯齿键，复杂一些的保险柜，还有十字键，这种比较复……！”
“乖乖，您这，还能撬保险柜？”
看着一身粗布衣服的姜师傅，许乐微微后仰了一下，没想到，民间还有这样的奇人~！
“我们修锁配钥匙，是给人解决麻烦的，不是你口中的下九流行当，你，跟我过来~！”
老师傅看出了许乐的质疑，轻蔑的看了这个后生一眼，朝他轻描淡写的招了招手，打开了侧边的柜台下面，里面几个拆下后的保险柜的柜门，赫然摆在其中。
“乖乖，你别跟我说，这种旋钮的，你都能开？”
许乐这下真的瞪大了眼睛，其中几个门，貌似，局里，好像还真见过。
“碰到门上面的麻烦，不会解决，那还是锁匠么，瞧见没，真正的锁匠，不光得靠手，还得靠耳朵，没有天赋，是学不成的~！”
从工具箱里，拿出了一个听诊器，姜师傅显摆似的，在许乐面前晃了晃。
没徒弟，不是因为年轻人不愿意学，也不是学会的，都蹲班房了，而是他，没碰上适合的学生，这技术，要求很高，有三层楼那么高，一般人，学不成。
把保险柜柜门上的两个旋钮，随意的来回扭了几次方向，把手往上一拉，锁齿弹出，这个状态，一眼看出了保险柜处于锁上的状态。
姜师傅把听诊器往耳朵上一挂，眼睛一闭，就这么瞎子似的旋转起了按钮，咔咔一顿操作下来，把手往下一压，锁齿竟然真的在他紧闭双眼，光靠耳朵听的情况下，收回去了，这摆明了，这扇门，真的开了。
“我艹~！”
亲眼目睹的许乐，有些瞠目结舌，原地蹦了起来，第一反应，右手就按在了腰后，差点把后腰上的手铐给掏了出来。
“瞧见没，年轻人，要好自为之~！”
看着许乐瞪大眼珠的样子，姜师傅好像扳回了一局，捏了捏衣襟，把听诊器扔回了工具箱中。